Chân yến có tốt không, có dinh dưỡng như yến tổ không ?
Về dinh dưỡng chân tổ yến cũng là từ tổ yến mà ra nên về dinh dưỡng so với yến sợi là như nhau, bạn không cần phải lo lắng về điều này nhé. Ngược lại chân yến còn có những ưu điểm mà yến tổ không có được như sau:
Ưu điểm:
- Vì chân yến có kết cấu dạng cục và chim yến phải mất rất nhiều công sức để tạo ra hai phần móng nhà này, bao gồm nhiều lơp nước bọt chồng chéo lên nhau nên chân yến về độ nở sẽ nở nhiều hơn yến tổ vì vậy sẽ tiết kiệm một khoản chi phí khá nhiều khi bạn mua cho cả gia đình sử dụng, hoặc để sử dụng lâu dài cũng rất tiết kiệm.
- Chân yến khi ăn rất giòn, dai, sực sực, mùi thơm dễ chịu. Khi ăn cũng mang lại nhiều cảm giác hơn.
- Phần chân yến thường rất ít lông nên khâu sơ chế tiết kiệm nhiều thời gian, độ hao hụt thấp hơn yến tổ. Ví dụ bạn mua 100gram tổ yến còn lông sau khi sơ chế nhặt sạch lông chỉ thu được 75 - 80gram yến đã làm sạch còn chân yến có thể thu được 85 - 90gram. Điều này cũng tiết kiệm thêm một khoản chi phí khi sử dụng yến.
